Disfruta de un sencillo y rico, omelet de pizza. Tan creativa que hasta los más pequeños de la casa les gustará, así que aquí te dejaremos la receta de este rico omelet.

Ingredientes:

-2 huevos grandes

-1 pizca de sal gruesa

-1 cucharada de aceite de oliva extravirgen

-¼ de taza de salsa a base de tomate, caliente o a temperatura ambiente

-1/3 de taza de queso mozzarella rallado

-2 rebanadas de pan, tostadas y untadas con mantequilla

-Pepperoni, hongos, jamón, tocineta, o cualquier acompañante para rellenar

Preparación:

-Mezclar los huevos y la sal en un bol con un tenedor. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana, preferiblemente antiadherente, a fuego medio-bajo.

-Cuando el aceite esté tibio, verter los huevos.

– Cocinar sin molestar por un par de minutos.

-Cuando los bordes comienzan a ponerse dorados y la tortilla esté casi cocida por debajo, agregar la salsa de tomate encima y extenderla uniformemente con una espátula o cuchara de madera, del centro hacia uno de solo de los lados.

-Espolvorear el queso encima de la salsa de tomate. Añadir los otros rellenos como jamón, tocineta o champiñones. Dejar que se cocine durante otros 30 segundos más o menos.

-Usar la espátula para doblar con cuidado la omelete, dejando caer la parte sin salsa ni queso sobre la otra.

-Cocinar por otros 30 segundos más o menos y transferir a un plato.