Esta quesadilla es un plato súper rico y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 200 gramos de Carne
· ½ cdta de comino
· 1 cdta de ajo en polvo
· ½ cdta de paprika o pimienta cayena
· 1 cdta de sal
· ½ cebolla en plumas
· 1 ½ pimentón cortado en tiras
· 1 tallo de ajoporro
· 1 cda de aceite
· 2 tomates cortados en tiras
· Sal gruesa
· Tortillas de trigo
· 200 gramos de queso mozzarella
· 100 gramos de jamón
· 50 gramos de queso ricota
Preparación:
. Condimentamos la carne con el comino, el ajo, la paprika y el toque de sal. Reservamos.
. Precalentamos una sartén fuego medio alto y agregamos la cebolla, hasta cristalizar, añadimos el pimentón.
. Agregamos el ajoporro, el aceite, el tomate, salteamos y dejamos cocinar. Añadimos sal gruesa.
. En la misma sartén cocinamos la carne. Al tener el término deseado retiramos.
. En una sartén a fuego medio colocamos las tortillas una a una alrededor de toda la superficie y por ultimo una en el medio.
. Agregamos las rebanadas de queso mozzarella, jamón selva negra, colocamos vegetales y carne, añadimos queso ricota, repetimos con mozzarella, compactamos todos los ingredientes, para cerrar nuestra quesadilla colocamos las tortillas, bajamos a fuego bajo y cuando comience a derretirse el queso, le damos la vuelta.
. Retiramos del fuego y dejamos enfriar solo un poco. ¡Servimos y listo!
