Las caraotas negras son un ingrediente sabroso, versátil y muy rico en proteínas. Su suave sabor las convierte en una base ideal para muchos de nuestros platillos preferidos. Hoy les traemos esta receta de hamburguesa picante de caraotas.
Ingredientes:
- 2 tazas de caraotas negras cocidas
- 1/2 taza de harina integral
- 1/4 taza de harina de maíz amarilla
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 6 panes de hamburguesa
Preparación:
- Coloca las caraotas negras escurridas en el procesador de alimentos y procésalas hasta que estén suaves. Añade la harina de maíz, la harina integral, la salsa de tomate, la sal de ajo y el comino. Procesa hasta que estén bien combinados todos los ingredientes.
- Divide la masa en seis bollos iguales y colócalos sobre un plato grande. Lleva el refrigerador por lo menos durante una hora o hasta cuatro horas antes de cocinar.
- Calienta la sartén a fuego medio con un poco de aceite.
- Aplasta cada bola para formar las hamburguesas de 10 centímetros de ancho aproximadamente y un centímetro de grosor.
- Coloca las hamburguesas picantes en la sartén y cocina hasta que se doren. Esto debería llevar entre 4 y 5 minutos por lado.
- Sirve las hamburguesas en sus panes correspondientes con tus ingredientes preferidos.
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