Para nadie es un secreto que a veces nos aburrimos de comer lo mismo todos los días. Es por eso que aquí te traemos una receta rica y fácil de hacer en solo 15 minutos una hamburguesa de chayota ¿Qué tal?
Ingredientes:
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cebolla mediana picada
-2 kilos y medio de champiñones (cortados en trozos grandes)
-80 gramos de raíz de jengibre fresca (finamente picada)
-130 gramos de granos de maíz, frescos o enlatados (escurridos)
-130 gramos chayote (pelado y cortado en trozos pequeños)
-64 gramos de almendras picadas (tostadas)
-130 gramos de arroz integral
-25 gramos de frijoles negros (cocidos)
-150 gramos de migas de cereales (copos de maíz)
-2 huevos grandes (batidos)
-sal (al gusto)
-pimienta molida (al gusto)
Preparación:
-Vertimos el aceite de oliva en una sartén grande y esperamos a que se caliente.
-Sofreímos la cebolla a fuego medio de 4 a 5 minutos, a continuación, añadimos los champiñones y cocinamos a fuego alto hasta que adquieran un color tostado y suelten jugo.
-A fuego medio añadimos la raíz de jengibre, los copos de maíz, el chayote y salteamos durante 4 minutos.
-Añadimos la mezcla de verduras y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se vea como carne picada.
-Les damos forma a las hamburguesas y las colocamos en una parrilla hasta que se tuesten. Servimos con cebollas y tomates a la parrilla.
