Esta receta es un clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas pocos ingredientes (para dos personas)
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta.
- 200 gramos de crema de leche.
- 6 tiras de tocineta.
- Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
- 50 cl de vino blanco seco.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.
Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.
Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.
Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).
Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.
Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.
¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.
