Si eres amante de los pastichos, pero deseas prepararlo de diferentes maneras, hoy te vamos a enseñar cómo hacer uno con coliflor.
Ingredientes:
– Coliflor
– Queso
– Carne molida
– Harina de trigo
– 1 huevo
– Sal y pimienta
– Nuez moscada
– Aceite
– Cebolla
– Ajo
– Chile en polvo
– Jamón
Preparación:
– Limpia el coliflor sin dejar ninguna hoja y ponlo a sancochar hasta que quede blando, agrégalo a un bowl y tritura hasta que se forme una masa. Luego le hechas la harina de trigo, el huevo, la nuez moscada, la sal y pimienta, une todo y reserva.
– En un refractario para horno hechas esa mezcla compactándola en todo el recipiente, y por encima le agregas el queso (no tanto porque se utilizará para adornar).
– En una sartén agregas el aceite, la carne, la cebolla, el ajo, y el chile en polvo, cocina todo por 15 a 20 minutos. Esa carne será agregada a la mezcla anterior, junto con más queso, y salsa bechamel (si gustas).
– En el mismo sartén donde cocinaste la carne pon a freír el jamón hasta que quede dorado, una vez cocinado lo picas en partes pequeñas y lo esparces en la receta. Por último le colocas más queso y lo metes al horno a 160ºC por 25 minutos.
