Degusta esta fácil, deliciosa y crujiente receta.
? Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Sal
- Pimienta negra
- 4 tiras de tocineta, cocinadas y picadas
- 2 filetes de pechuga de pollo, sin piel
- Para el apanado:
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de pimiento en polvo
- 2 cucharadas de cilantro
- Sal
- Pimienta negra
- 1 huevo
- 1 ½ taza de cereal Kellogs
? Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el cilantro, el orégano, el perejil, el tomillo, el queso parmesano y la tocineta; sazona con sal y pimienta negra.
Abre cada filete de pechuga de pollo por la mitad y rellénalos con la mezcla de mantequilla.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el pimiento rojo y el cilantro; sazona con sal y pimienta.
En otro tazón, bate el huevo y en un plato grande coloca el cereal. Pasa cada filete de pechuga por el tazón con la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente colócalas en el plato con el cereal y cúbrelas bien.
Coloca los filetes de pechuga en la bandeja preparada y hornea por 10 minutos. Retira del horno y sirve inmediatamente.
Sirve con la salsa de tu preferencia.
