Estos deliciosos rollitos de pollo con jamón y queso. Son muy fáciles de hacer y la mayoría de los ingredientes que lleva seguramente los tengas en casa.
Ingredientes:
- 4 supremas de pollo
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta negra molida
- 150 g jamón cocido
- 150 g de fetas de queso emmental
- 2 láminas de hojaldre
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 2 yemas de huevo
Preparación:
- Para hacer los rollitos de pollo, coloca las supremas en un recipiente y espolvorea con ajo en polvo y sal y pimienta negra molida al gusto.
- Envuelve cada una de ellas en papel film y golpea suavemente con un palo de amasar para obtener filetes.
- Retira el papel film y coloca sobre cada filete dos fetas de jamón cocido y dos de queso emmental en fetas alternadas.
- Enrolla los filetes y envuélvelos con papel film. Lleva los rollitos de pollo a la nevera durante 20 minutos.
- Corta dos láminas de hojaldre por la mitad y unta con mostaza.
- Retira los rollitos de pollo con jamón y queso de la nevera, quítales el papel transparente y apoya uno sobre cada rectángulo de hojaldre (en el extremo del mismo).
- Enrolla el pollo con jamón y queso y forma cuatro paquetitos. Colócalos sobre una bandeja cubierta con papel mantequilla.
- Bate las dos yemas y pincela cada hojaldre de pollo y hornea a 180 °C durante 20-30 minutos.