Hoy es un excelente día para iniciarlo dando lo mejor de ti. Y evidentemente puedes hacerlo siempre y cuando hayas desayunado algo delicioso y nutritivo. Es por ello que compartimos contigo esta deliciosa receta de huevos motuleños.
Ingredientes:
-3 tomate asados
– 2 piezas de ají habanero asados
-1/2 pieza de cebolla
-1 taza de cilantro fresco
-1 pizca de sal
-1/4 de taza de aceite
-8 piezas de tortillas de maíz
-8 piezas de huevo
-1 taza de frijoles refritos negro
-1/4 de taza de jamón de pavo pechuga, cortado en cuadritos
-1/4 de taza de queso rallado
-1/4 de taza de guisantes
-1 pieza de ají serrano
-1 pieza de plátano en rodajas
-1 pieza de aguacate cortado en cubos
-al gusto de cilantro para decorar
Preparación:
1.Agrega a la licuadora los tomates, el chile habanero, cebolla blanca y el cilantro. Sazona a tu gusto y licúa hasta obtener una salsa homogénea.
2.Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite, fríe las tortillas sin que queden duras, retira y reserva.
3.En la misma sartén fríe dos piezas de huevo; estrellado cuidando que la yema quede tierna. Retira de la sartén y reserva.
4.Unta la tortilla de frijoles refritos, sirve el huevo, baña con la salsa y espolvorea con jamón de pechuga de pavo, queso fresco, un poco de guisantes, aros de ají serrano.
5.Decora con el plátano, cubos de aguacate y cilantro. Sirve y disfruta.
