Cansados de desayunar lo mismo. Varía tu forma de cocinar y atrévete a probar nuevas recetas, prepara unas exquisitas bombas de papa con las que vas a deleitar a tu paladar.
Ingredientes:
- 250 g de champiñones frescos
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cebolla
- 4 papas chicas
- Aceite
- Sal, pimienta
- 2 huevos o claras
- Pan rallado y salvado, cantidad necesaria
- 100 g de queso Port Salut- Provenzal
- ½ vaso de leche
- Mostaza
- Perejil fresco picado
Preparación:
Rehogar en una sartén lubricada con Rocío Vegetal, las cebollas picadas y los champiñones fileteados, condimentar con sal y pimienta.
Con la mano humedecida, hacer un hueco y colocar la cuarta parte de los champiñones y un bastón de queso, condimentar, y cerrar el hueco para darle forma de bomba o croqueta.
Pasarla por las claras y la leche, condimentadas con provenzal, mostaza y perejil fresco, y luego por el pan rallado.
Proceder del mismo modo con el resto de la preparación.
Calentar una chapa, cubrir las croquetas con rocío vegetal y cocinar 8 minutos en el horno caliente.
Servirlas calientes.
